23 julio 2014

Mojito de Melón con grissinis de jamón ibérico, maridaje de Cocktail y videoreceta

Nueva entrega de la sesión de cocktails variados que estamos emitiendo en el programa Al Dente, de la  de Salamanca y que grabamos en el espacio de La Malhablada.

Después de la Sangría pecadora hoy le toca el turno a un Mojito de Melón, un clásico que se reinventa cada verano y que nunca defrauda.




Ingredientes:

  • Un melón redondo tipo Cantaloup
  • 2 partes de Ron Añejo
  • 4 partes de Limon&Nada
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • unas hojas de hierbabuena
  • El zumo de una lima


Elaboración:

Tan sencillo como que hay que partir el melón un poco más arriba de la mitad, porque vamos a utilizarlo de "contenedor" de nuestro mojito.
Hacemos bolas con el melón y el resto lo vaciamos para que nos quede lo más liso posible.

Hay que hacer un corte en la base de la cáscara, de manera que alisemos su superficie y se apoye sin problemas en un plato.

Cuando lo tengamos añadimos el azúcar y la hierbabuena. Lo machacamos un poco con un mortero.
Luego agregamos hielo picado y a continuación el ron.
Rellenamos con las bolas de melón, unas cuantas por cada recipiente que hagamos.
Por último completamos con el zumo de Limón bien frío y lo adornamos con unas hojas de hierbabuena y unas rodajas de lima.

Un trago espectacular y refrescante.
¿Os atrevéis a probar nuevos sabores?





El maridaje es sencillo, unos grissinis, o palitos de pan muy finos, con una buena loncha de jamón ibérico enrollada, para realizar también un recuerdo al melón con jamón tan español.




Aquí podéis ver el vídeo con todo detalle:



PROGRAMA 72 ALDENTE Salamanca EXTENDIDO 16 - 07... por produccionesisopro



20 julio 2014

Festival del Vino de Somontano 2014

El primer fin de semana del mes de Agosto tiene lugar en Barbastro (Huesca), una fiesta muy especial, dedicada al vino y a la gastronomía. La clave es disfrutar con el maridaje de vinos y tapas, mezclándolo con espectáculos de ocio y cultura, para que todos los asistentes puedan apreciar lo mejor que ofrece esta tierra y lo mejor de la Ruta del Vino Somontano.

Pues bien, os cuento todo esto, porque en el marco de este Festival se va a celebrar este año por primera vez un Encuentro de Bloggers Gastronómicos #festivalvinosomontano, los días 1 y 2 de Agosto y allí estaré junto al equipo de La Mesa del Pecado, participando de las actividades.





El Festival...

La Denominación de Origen Somontano es la organizadora del festival, y realizan una muestra gastronómica donde se puede degustar una amplia carta de vinos Somontano acompañados por exquisitas tapas elaboradas con productos de la zona.

Durante el evento de este año, nos iremos a realizar una serie de actividades programadas, que nos ayudarán a conocer la zona y sus productos.

Además, el día de la apertura, realizaremos una presentación del Libro La Mesa del Pecado, donde uno de los valores fundamentales es precisamente la unión de la gastronomía y el maridaje, proponiendo en cada receta un tipo de vino con el que acompañarla para conseguir que la experiencia gastronómica del cliente sea completa.


Para daros un poco de envidia, os cuento algunas de las cosas más interesantes, por si os pilla cerca y os apetece acudir:

Programa del Encuentro

VIERNES 1 DE AGOSTO:

-19.30h. Bienvenida a los participantes y presentación del libro "La Mesa del Pecado", en el Centro de Congresos de Barbastro, a cargo de varios de sus autores: Miriam García, Miguel Ángel Roque, Margot Serrano y Patricia Sánchez.

-21h. Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano

SÁBADO 2 DE AGOSTO

-10.30h. Comienzo de las Mesas Redondas en el Centro de Congresos de Barbastro:
Las mesas redondas son abiertas al público por lo que si os interesa asistir ya sabéis donde estaremos.

-"La Blogosfera, el triunfo del lenguaje cercano", moderada por Rebeca Labara, de "A Trendy Life"
Contará con la participación de:
"Pakus, Futuro Bloguero"
Txaber Allué, "El cocinero Fiel"
Ana Prieto de "Recetas de mamá"
Un recorrido por el tipo de comunicación que se utiliza en cada uno de los diferentes canales y la visión de cada uno de los invitados.

-"Vino y gastronomía en los Blogs", moderada por Cristina Martinez, "Garbancita"
Contará con la participación de:
Mariano Navascués, de "Wines And Drunning"
Margot Serrano, de "Cosas de la Vida"
Edorta Lamo, de "A Fuego Negro"
¿Se le da al vino la importancia suficiente en la gastronomía?, ¿Tenemos que aprender o existe una cultura del vino?, ¿El vino enriquece a la gastronomía o es algo independiente? Estos y otros temas serán los protagonistas.


Durante la tarde realizaremos varias visitas a bodegas y talleres muy interesantes sobre el vino y los productos de la DO Somontano.


Para más información y detalle:

Ruta del Vino Somontano
Asociación para la Promoción Turística del Somontano
Complejo de San Julián, Avda. de la Merced, 64, 22300 Barbastro (Huesca)
Teléfono: 974 316 509 FAX 974 316 603 info@rutadelvinosomontano.com






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