Esta semana vamos con las verduras del huerto. Esta época del año en la que cada día se recogen tantas cosas es un auténtico disfrute para los amantes de la cocina del huerto al plato. Aquí en la zona de Salamanca donde me encuentro las cosas quizá van un poco […]
En el huerto ya se acabó la temporada de fresas y todos los años lo que hacemos cuando aún nos quedan las últimas recogidas es elaborar unas buenas mermeladas que podremos aprovechar el resto del año. Ahora es el turno de las fresas, y mi preferida es ésta y la […]
El ambiente veraniego ya huele a vacaciones y como yo casi lo estoy saboreando, puedo decir que los planes de este año van a ser muy interesantes gastronómicamente hablando. A la vuelta os lo contaré con todo detalle. Hoy os presento una maravillosa receta, bautizada como la Tarta Rivelle, porque mi […]
La Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes en Salamanca, acogió anoche un evento muy especial que fusionaba artes y cultura con una elegancia y saber hacer a la altura de las expectativas. Su director, Jose Luis García Julián es un generador incansable de buenas ideas, que siempre tiene […]
