Pinchitos de Mozzarella con Jamón Ibérico en tempura

Un aperitivo para ir abriendo boca…

Ingredientes:

un paquete de mozzarella fresca en bolitas
lonchas de jamón ibérico finas
harina para tempura
agua muy fría
aceite de oliva

Preparación:
Enrollamos cada bolita de mozzarella con la loncha de jamón. Cada loncha nos dará para dos bolitas más o menos ya que es grande.
Sujetar el enrollado con un palillo para que no se mueva.

Preparar la tempura con la harina según las instrucciones del paquete. Hay que mantener la mezcla muy fría.

Preparar una sarten con abundante aceite muy caliente. Ir mojando los pinchitos en la tempura y freir con el aceite muy caliente siempre.

Se fríen en muy poco tiempo, el necesario para que la harina se haga y apreciemos la tempura.
Si se deja la masa un poco más espesa quedará más rebozado porque a mí me quedó un poco ligerita.

Espero que os gusten es un bocadito muy sabroso.

6 Comentarios

  1. Esto no los has traído para probarlo, no? 🙁

  2. Ñam!! que ricos, te han quedado muy bien, mi combinación preferida, jamón y queso un triumfo asegurado 😉

  3. Umm que buena pinta tiene! En mi opinión el Jamón ibérico es uno de los mejores manjares del mundo.
    Si estais interesados os dejo la dirección de una tienda en la que podeis encontrar los mejores jamones ibéricos.
    Ww. Elmundoibérico. Com.

    Un saludo.

  4. Gracias Jordi,
    una web interesante!
    un saludo.

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