La receta de hoy es especial porque la elaboré para el aniversario de Castillo de San Diego, de Bodegas Barbadillo. Era un concurso muy interesante de recetas, que me llamó la atención y me lié con ello. El concurso ya finalizó y el ganador resultó ser Rafa Prades, buen amigo […]
La palabra “hummus” en árabe significa “garbanzo”, pero aunque su origen es árabe, el plato ya está tan extendido que hay múltiples versiones en todos los países que lo han adoptado. El hummus es una pasta que se hace a base de garbanzos y especias, semillas de sésamo, aceite, zumo […]
Hoy traigo una receta de las que me gustan, de las que tienen unos ingredientes tradicionales de calidad, de toda la vida. Yo soy muy fan del buen jamón. Puede ser un producto caro, pero creo que merece la pena apostar por la calidad, se nota y mucho. Desde este pequeño […]
El farinato «pal» gato, la morcilla «pa» la gallina, el chorizo «pa» quien lo hizo, y el lomo yo me lo como. Este refrán popular lo dice todo acerca de cómo se trataban antiguamente los distintos tipos de embutido y cuál era el mejor considerado. Hoy comienzo la última semana […]