Timbal de Sandía relleno de ñoquis con pollo… y de postre Sorbete de sandía.

Timbal de Sandía relleno de ñoquis con pollo… y de postre Sorbete de sandía.

¡ Hoy vengo con una recetita que es toda una explosión de sabores !

Nuestras amigas de Film&Food nos han propuesto para este mes de julio un reto que me ha resultado especialmente inspirador. Tengo que agradeceros chicas esta idea porque he disfrutado muchisimo.
La película en esta ocasión es Bon Appétit, todo un descubrimiento para los que no la conocíamos, pero el mensaje que hay tras este reto es lo que más me apasiona, porque cumple a la perfección la filosofía de este blog: disfrutar de cada momento con lo que tienes, buscar siempre el punto positivo a todo y como bien nos dicen ellas, como en la vida:  “cocinar con los ingredientes que te han tocado“…

Además, voy a aprovechar para dedicarle esta receta a mis amigas Upi, Crispi y Caracol !!!, chicas vosotras sí que sabeis sacar oro de los ingredientes que os tocan. Un besazo !

Pues bien, este era el reto: proponer una receta de cocina con los ingredientes que nos hemos encontrado dentro de la despensa y nevera de Film&Food…  muy, muy interesante.

Os dejo con mi propuesta, que en este caso y aprovechando al máximo los ingredientes, me ha dado para un “plato combinado” con postre incluído.

RETO:
En la nevera nos hemos encontrado: media sandía, un melocotón, 300 gr de queso fresco, un poco de leche, 1 pechuga de pollo, 1 huevo y media lechuga iceberg.

Y en el armario: 3 patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 250 gr de macarrones secos.
Más los básicos de cocina: aceite, harina, sal etc…

Ingredientes:
Pues bien, para la receta yo he usado:
– Media sandía
– 300 gr queso fresco
– una pechuga de pollo
– un huevo
– 3 patatas (grandes, unos 350/380 grs)
– 150 gr de harina
– aceite y sal

Elaboración:

Lo primero que he de decir es que este plato no se puede hacer en media hora, o sea que no sería equivalente a lo que sucede en la película, que improvisa un plato con lo que encuentra je je…

Para empezar, vamos a vaciar con cuidado la media sandía. Lo hacemos con un cuchillo por los bordes y luego con una cuchara para sacar todo lo que falta.
Tenemos que quitarle todas las pepitas que podamos, cortarla en trocitos y poner en un tupper o similar al congelador. Puesto que se tiene que congelar esto es mejor hacerlo de un dia para otro.
Ya tenemos preparado el “timbal” y lo reservamos.

Para hacer los Ñoquis de Patata:
ponemos las patatas, lavadas y con la piel, a cocer en agua caliente con un poco de sal durante unos 10 minutos. Cuando vemos que la piel se empieza a arrugar o agrietar están listas.
Las dejaremos enfriar un poco, luego las pelamos y las pasamos por un pasapuré o robot para triturarlas bien.
Le añadimos la yema de un huevo (solo la yema) y lo mezclamos todo.
Después le agregamos la harina tamizada y si es posible un poco de nuez moscada y de pimienta, y se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa.
Está un poco pegajosa, pero debe quedar bien ligada y compacta.
La colocamos dentro de una manga pastelera y la dejamos reposar en la nevera 15 o 20 minutos.

Por último, ponemos en una olla agua a hervir con sal y aceite.
Cuando ya está caliente, cogemos la manga pastelera con la masa de patata y ayudandonos con una tijera vamos echando sobre la olla los “ñoquis”, haciendo trocitos de la masa que sale de la manga.

Los cocemos durante 5 minutos y luego escurrirlos y listos.

Para preparar el relleno:
Cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños y la ponemos en una sarten con un chorrito de aceite hasta que estén bien frita.

También cortaremos el queso fresco en daditos y lo reservamos para mezclarlo al final.


Montaje del plato:
Dentro de la media sandía vacía que teníamos preparada, echamos los ñoquis bien escurridos, los dados de pollo y de queso fresco y lo movemos un poco para que nos quede todo bien mezclado.
Tomará un poco de sabor de la sandía que hará una combinación muy especial.

Sorbete de Sandía

Por último, para rematar nuestra comida, sacamos del congelador la sandía que habiamos guardado y la ponemos en una trituradora junto con un vaso de agua. La pasamos muy bien y nos quedará un estupendo sorbete de sandía para acompañar a nuestro original platillo.

Ahora solo me queda decir, Bon Appétit !

besos.

23 Comentarios

  1. espectacular!!!!!!! mabre mia!!!!! me encanta!!!! un saludo

  2. Pues qué quieres que te diga? A mí también me ha encantado. Veraniega hasta la presentación…y con postre incluído!

  3. Hola!
    no conocía tu blog, me gusta este plato y como lo has presentado. ME quedo un poco por aqui..

  4. Me encanta todo, pero el sorbete es genial!!!
    😉

  5. Me encanta tu propuesta!!

    Besos.

  6. ¡Me encanta cómo la has servido!. Ya tengo otro blog para fisgar.
    Un besito
    Marialuisa

  7. Nos ha gustado también mucho tu receta y presentación. Bss Nieves y Elena

  8. Te ha quedado genial.
    Me gusta.
    Besos

  9. Woah, que curro te has pegado, me encanta tu propuesta. Un beso.

  10. Jajajajja, qué bueno. Es verdad, casi hemos coincidido en la receta. Pero he de decir que me gusta más tu presentación.

    Un beso,

  11. Tiene que estar riquísimo. Me parece una idea genial lo de utilizar la propia piel de la sandía como plato para la presentación.

  12. ¡Qué fotos más bonitas! Y el granizado de sandía tiene un color precioso. Muy buena idea la de vaciar la sandía y utilizarla como cuenco para servir la comida. El menú me gusta.

    Besos y feliz finde.

  13. Una doble propuesta fantástica y la presentación es buenísima!! Gracias por tu visita y comentario a mi blog. Besos!

  14. q original! me encanta, y ademas preparaste 2 platos a falta de uno! una cena completa con pocos ingredientes!

  15. Jolín que ideas mas ricas tienes.

    Que tengas buen fin de semana, volveré a visitarte me quedo de seguidora.

  16. Que fresquita y que rica!!!
    Me ha encantado0o esta presentacion tan original.
    Un beso0o y feliz fin de semana

  17. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios. He disfrutado mucho con todas las propuestas, ha sido una idea genial !

    besos!

  18. Una propuesta fantástica!!! que ingenio!! estoy viendo unas recetas fabulosas!! me encanta!
    Muchas gracias por la participación!!
    Un beso enormee

  19. Qué rico!! No conocía tu blog, pero con tu permiso, me quedo por estos lares para saber qué otras recetas espectaculares nos presentas.
    Me encanta la idea de presentar la comida en la sandía, y el sorbete tiene una pinta…. no te ha sobrado uno, no??
    Bicos!

  20. Gracias Ingrid !
    tambien me ha encantado vuestras recetas.
    Hola enmeigada !, genial que te quedes por aquí, tengo que decir que no quedó ni rastro je je je.

    besos !

  21. Por favor, me estoy poniendo al día!!! Pero que espectáculo de comida!!!

  22. El timbal de patatas me ha dejado muerta!! que original!! Y que buena idea de presentacion. El postre seguro que buenisimo, que seria del verano sin la sandia? encantada de conocer tu blog… ya he leido que estas de vacaciones y espero que disfrutes.
    Me quedo de seguidora con tu permiso… Saludos

    http://paraestarporcasa.blogspot.com

  23. Qué maravilla! Qué idea más buena, me encanta tu cocina.

    Besos

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