{Coletazos de verano}: Picnic con pollo asado y alioli de albahaca

{Coletazos de verano}: Picnic con pollo asado y alioli de albahaca

Ya casi llegamos a mediados de septiembre con un tiempo fabuloso y aprovechando el sol y el aire libre.
Por eso hoy queremos recordar el encanto de las comidas campestres, las meriendas en el jardín o las cenas a la luz de la luna. Cuando el buen tiempo acompaña es maravilloso poder hacer cualquiera de estas cosas con la familia porque todos lo disfrutan.
Un ejemplo es este sencillo pollo asado, que viene acompañado de alioli de albahaca, intenso y práctico.

 

Pollo asado:
Puede ser un pollo entero o muslos y pechugas, según la cantidad de gente que seamos.
Se pone a asar como en cualquier otra ocasión, en una bandeja de horno con aceite, pimienta, perejil y sal. Si nos gustan las especias le viene muy bien agregarle un poco de romero y tomillo.
El tiempo lo pondréis según la cantidad de pollo, no os lo especifico.
De media, una hora a 190º.
Para este plato lo importante será que una vez esté hecho se desmenuza en trozos pequeños y se coloca en los platos, para poder cogerlos con palillos o tenedor directamente.
Salsa de alioli de albahaca
La preparacion de esta salsa es semejante a una mahonesa normal, pero sus ingredientes son:
250 g de aceite de girasol
un huevo
un pellizco de sal
zumo de medio limón
una ramita de perejil
un manojo pequeño de albahaca fresca
Elaboración de la salsa:
colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora directamente, meter la batidora y sin moverla nada durante un par de minutos empezar a triturar a velocidad fuerte.
Cuando veamos que ya se va ligando desde abajo, se podrá subir la batidora para acabar de mezclar todo.
Y listo !
se acompaña con unos panecillos tostados y nos lo podemos comer tranquilamente en el jardín.

4 Comentarios

  1. Holaaaa…PUES SABES CLARO QUE TE DIGO QUE YA ES VIERNES …jajaja .Me encanta esa filosofia asi siempre es fiesta. que mermelada mas rica ..bueno ya seguro los peques te lo han dicho …y este picnic …divertido ..porque hoy es viernes .te sigo y te invito a compartir mi espacio y blog …saludos MARIMI

  2. muchas gracias Marimi, por tus palabras y ánimos, espero que nos veamos mucho 🙂 besos.

  3. Sólo con ver las fotos, se me hace la boca agua. No sólo por la comida, también por estar al aire libre, disfrutando del sol y el buen tiempo!!
    Como siempre una muy buena idea, Patri. Bss.

  4. Hoy ha sido un dia ideal para hacer esta receta, con el solecito que vuelve a hacer por fin ha quedado estupenda, un plato sencillo i delicioso.
    Un abrazo.

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