Coca de Trampo

Coca de Trampo

¡¡Sorpresa!!

Sí, si Manu, esta sorpresa es para ti, ya te veo, partiendote de risa y a la vez seguro que no sabes que cara poner, ya quisiera yo verte por un agujerito.
En este mundo que vivimos ya sabeis que nuestro lema es el optimismo y el mantener siempre una actitud alegre y positiva, al menos todo lo que cada uno podamos. Aun así siempre hay pequeños momentos donde necesitas el cariño y el apoyo de los tuyos y ¡aquí estamos! #todosconmanu.
(lo encontrarás también en twitter).
Esto es como una especie de Abrazo Colectivo, destinado para un gram compi y amigo que siempre tiene palabras bonitas para los demás y que es tan buena gente que tiene un hueco en el corazón de todos los blogs amigos. Cuando se conecta con alguien, todo es fácil 🙂

Nuestra pequeña familia blogger homenajea hoy al querido Manu Catman preparando cada uno de nosotros una receta de su estupendo blog, qué mejor modo de mostrar nuestro apoyo en todos los sentidos que haciéndolo como mejor sabemos, con un poco de cocina :). Gracias a todos los que se han volcado con una llamada o un mensaje y que estaban deseando participar, por ser tan buenos compañeros y mejor personas. Gracias a los que han pilotado el tinglado que ha sido intenso, intenso…

Si nos pudieramos haber comido todas estas recetas todos juntos ya hubiera sido la bomba, ¿verdad?.

Pues bien, yo me he animado con esta receta típica de Mallorca, la Coca de trempó o trampó. Es muy sencillita, pero me seducía la idea de probar una coca que tampoco suelo hacer en casa. El resultado una maravilla, repetiré seguro.

 

 

Ingredientes:

Para la masa:
  • 300 Gr. de Harina de fuerza con levadura
  • 50 Cl. de Aceite de oliva,
  • 100 Cl. de Agua
  • 50 Gr. de Manteca de cerdo,
  • 1 Cucharadita colmada de sal,
  • 1 Pellizco de Azucar

Para el relleno:

  • 1 pimiento rojo (grande)
  • 1 pimientos verde (grande)
  • 3 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1 manojito de perejil
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
  • Aceite de oliva (AOVE)

 

Elaboración:

Para preparar la masa:

1) Ponemos en la thermomix el agua, el aceite y la manteca y programamos un minuto a 37º, velocidad 2.
2) Añadimos la harina de fuerza, la sal y pizca de azúcar, y programamos 20 segundos, velocidad 6.

3) Sacamos la masa a un bol y la dejamos reposar media hora tapada con plástico.
4) Por último, en una bandeja de horno engrasada, o con papel de horno, estiramos muy bien la masa para que nos quede finita y la dejamos reservada para añadir el relleno.

 

Yo con mi manía de hacer versiones preparé una grande y una individual que sabeis que me encantan.
Para hacer el Trampó:
1) Cortamos todas las verduritas en trozos muy pequeños: pimiento, tomate, cebolla, puerro y un poco de perejil fresco.
2) En una fuente las mezclamos bien y le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y sal y lo mezclamos todo muy bien.
Montaje:
Precalentar el horno a 200º
Repartimos muy bien el relleno sobre la masa, que nos quede bien distribuido.
Lo metemos al horno a 200º durante 20 minutos. La masa debe quedar bien doradita y las verduras hechas.
Y listo, nos la podemos comer caliente o fría, es una delicia de coca y además sana y ligera.

Espero que disfruteis de la receta y que todos disfrutemos de este día.

Besos.

 

 

A continuación os dejo la lista de todos los participantes en el día de Manu, para que visiteis las maravillosas recetas que hay, gracias a todos por volcarse con nuestro compi blogger:
  1. http://nancycatessen.blogspot.com  |  @nancycatessen   |  Costrada griega
  2. http://www.tartasgalletasymas.com  |   @mlunax   |  Helado de té blanco
  3. http://entucocinayenlamia.blogspot.com  |  @maite_maicarai   |  Flaó
  4. http://hoycocinavivi.blogspot.com  |  @vivimartnez   |  Espuma de remolacha con gambas en gabardina
  5. http://dimequeesviernes.blogspot.com  |  @patrixDQV   |  Coca de trempó
  6. http://lostragaldabas.blogspot.com  |  @lostragaldabas   |  Chocolate Crinkles
  7. http://pinchosycanapes.blogspot.com  |  @pinchosycanapes   |  Ensalada de bacalao y naranja
  8. http://www.losdeseosdelpaladar.blogspot.com  |  @nubkor   |  Pastelito de chocolate y violetas
  9. http://aquehueleenmicocina.blogspot.com  |  @malenasintango  |  Crema de zanahoria, manzana y naranja
  10. http://simplementemicocina.blogspot.com  |  @simplemente_Bea   |  Quelitas
  11. http://lacocinadenesi.blogspot.com  |  @nesi76   |   New York Cheese Cake
  12. http://laculturadeltupper.com  |   @78marijose   |   Boston Cream Pie
  13. http://www.pimientosverdes.com  |   @blogpimiverdes   |   Macarons con ganache de chocolate
  14. http://www.losblogsdemaria.com  |   @losblogsdemaria   |   Tarta Kit Kat
  15. http://www.thespanishfood.es  |  @thespanishfood   |  Crema de coliflor al comino
  16. http://www.cuisine4you.es  |   @cuisine4you   |   Muffins de bacon y queso
  17. http://deliciasytentaciones.blogspot.com  |   @anadelicias   |   Bisque de marisco
  18. http://www.decaminoamicocina.com  |   @raludecamino   |   Love & Chocolate
  19. http://entrefotosyfogones.blogspot.com  |   @megacampiona   |   Patatas Hasselback
  20. http://facilrapidoysano.blogspot.com  |   @facilrapidoysano   |   Cook a leekie soup
  21. @vero_lai   |  Muffins de dulce de leche
  22. http://blaukitchen.com  |  @blaukitchen   |   Baklava o Baqlawa (بقلاوة)
  23. http://travienlacocina.blogspot.com  |  @travienlacocina   |   Bavaroise de naranja
  24. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com  |  @magdalenaschoco | Corazones de chocolate y arroz inflado
  25. @roseta_bcn   |  Flaó de Ibiza
  26. http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.com  |   @ManjaresdeAnaM   |   Galletas de anacardo
  27. http://operacioncocina.blogspot.com  |   @OperacionCocina   |  Provopizza
  28. http://pasardelaire.blogspot.com  |  @pasardelaire   |  Coca de pebres torrats y Baumkuchen
  29. http://www.azucenaalonso.com  |  @AzucenAlonso | mención especial
  30. http://cocinaparapinuinas.blogspot.com  |   Red velvet cupcakes
  31. http://desirvientadas.blogspot.com  |  Cupcakes glaseados con corazón de nutella y grosellas
  32. http://www.nanilabradoor.es   |   #EmprendeAndTweet
  33. http://matxiglassdesign.blogpot.com  |  @matxiglass | mención especial
  34. http://fentdetutto.blogspot.com  |   @fentdetutto   |   Arroz seminegro con sepia y alcachofas
  35. http://missrecetitas.blogspot.com  |   @MissRecetitas   |   Carrot Cake
  36. http://www.mysweetcarrotcake.com  |   @carrotcakeblog   |   Sopa oliaigua
  37. http://www.encarsbakery.com   |   @encarsbakery   |   Paris Brest
  38. http://www.recetasdemama.es   |   @recetasdemama   |   Galletitas saladas de Inca
  39. http://www.enlacocinadepozu.com  |  @lacocinadepozu   |   New York Cheese Cake

 

27 Comentarios

  1. Qué rica la coca! las fotos preciosas y las palabras a Manu aún más bonitas 😀
    Muacks!

  2. Bueno, os puedo decir que esta coca está de muerte! Y que me ha apañado una cenita!

    Gracias Patrix! Cuando quieras, puedes seguir trayendo cosas así de ricas!!!

    Ah! Y un abrazo para Manu Catman!
    #todosconmanu

  3. que bona que és! t'ha quedat espectacular ehh!! petons

  4. Preciosa que te ha quedado

  5. Te ha quedado una entrada preciosa y las fotos me encantan!! =D

  6. Muchas gracias a ti por participar. Habria sido la caña el juntarnos todos y hacer un "picnic-blog" jajaja. Tiene una pinta deliciosa.
    Besos

  7. Ummmmmmmmmmm, qué delicia. Coincido con Nesi, pero para la próxima nos juntamos todos.
    Besos

  8. Qué mejor receta que representa al gato mallorquín, tiene una pinta estupenda. Si nos hubiesemos juntado para comer con todas las recetas que hemos hecho tendríamos para varios días jejeje. Bezitos.

  9. Manu estará encantado porque te ha quedado estupenda! un beos y buen finde

  10. Me tienes ahí a la de ya si necesitas voluntarios para comérsela!!jajaja y qué fotos!! Estrenando càmara nueva?? jijiji…yo también me apunto al picnic, eh!! Besitos…

  11. Ummm pero que delicia de coca, me está dando muuuchaa hambre!!

  12. Manu estara orgulloso de todos, creo que lo hemos conseguido, y si ojala nos hubieramos podido tomar todas estas delicias juntos.

  13. Patri… a estas alturas de lectura de las entradas de los amigos que hann participado en este día de #todosconmanu, siento orgullo de poder decir que Manu también es mi amigo. Pero… también siento HAMBRE!!! Qué rico ha quedado todo!!!

  14. Menuda pinta que tiene!. Esta receta no la había visto en el blog de Manu, pero tomo buena nota. Creo que todos estamos satisfechos por haber participado en esta iniciativa tan bonita. Yo al menos he disfrutado mucho de ello. Un saludo.

  15. Yo estoy con Elena, a parte de orgullosa estoy hambrienta! Impresionantes fotos y buenísima la coca.
    Saludos!
    Raquel

  16. Una dedicatoria muy bonita. La coca deliciosa.
    Un besín.

  17. Wow, te ha quedado preciosa y tiene una pinta que dice cómeme, felicidades.
    Que día mas bonito hemos pasado, me alegra haber podido participar a tu lado y al de los demás bloguers, ha sido fantástico.
    Un besito

  18. Menuda pinta rica! Sería estupendo o del pic-nic bloggero… ¿para cuando la volvemos a liar? Yo me apunto, jejeje.
    Mil besos. Vivi

  19. mmmmm, rico y sano, y te ha quedado con una pinta estupenda. No podía ser menos, en el día de #todosconManu 🙂

  20. He aquí la receta a la que me fu de cabeza hasta que vi que alguien se me había adelantado. Te ha quedado con muy buena pinta. Besos y @todosconmanu.

  21. A mí también me hubiese gustado haberle visto por un agujerito!..jajaja! qué ganas tengo de hacer coca! a tí te ha quedado muy bien!. besos y feliz día!

  22. Que pinta más buenísima!!!!Muy emotivas vuestras palabras…
    Un beso
    Paloma
    http://www.chocolatmalaga.blogspot.com

  23. millones y millones de gracias!!!
    no lo merecia… pero me ha encanatdo que quieres que te diga… sois todo geniales a más no poder… gracas gracias!!!!

  24. Aún no he terminado de ver todas las entradas! Que buena pinta, oye la idea de habernos comido todos juntos los platos podíamos ponerla en práctica! jajaja hubiera estado genial
    Un beso enorme

  25. Qué bien te ha quedado Patri!! Y qué bonito ha sido todo esto verdad? Me encanta la solidaridad gastrobloguera!! Bikos!!

  26. Mira que he visto casi todas las recetas de Manu pero esta se me habia pasado! Gracias por elegirla:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

  27. Qué bonita idea y qué plato tan precioso le has regalado!

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