Tiramisu de Frutas frescas

Tiramisu de Frutas frescas

Voy a aprovechar que estamos en pleno verano para recordar esta receta fresca y riquisima.

Fué la receta con la que colaboré con Cuquin Magazine la edición anterior (IV) y no tiene desperdicio. El nuevo número ya sabéis que lo tenemos también on line con recetas veraniegas y fabulosas.

Es un postre hecho a base de frutas, con lo que podeis poner las que más os gusten. Pero es que además es muy sencillo y un modo diferente de preparar tiramisú para toda la familia.
Incluso a los niños les encantará.

También teneis la opcion de congelar levemente la tarta y luego decorarla con frutas al servir, para que de esta manera os quede un semihelado con una textura muy interesante.

Ingredientes
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 200 ml de nata montada
  • Bizcochos de soletilla, 9 unidades
  • 100 g de fresas
  • Un plátano
  • 2 kiwis
  • una cucharada de pasta de vainilla
  • medio vaso de café
  • un chorro de licor de avellana
Elaboración
1.- Mezclar el queso mascarpone con el azúcar y la nata montada.
2.- Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior, suavemente. Añadir la vainilla.
3.- Preparar toda la fruta, lavada, pelada y en rodajas pequeñas.
4.- Forrar un molde rectangular con papel film, para poderlo desmoldar muy fácilmente en una fuente.
Montar la tarta del siguiente modo:

-Una capa de bizcochos de soletilla mojados levemente en el café mezclado con el licor.
-Otra capa de la mezcla de mascarpone.
-Una tercera capa de frutas troceadas.
-Y repetir otra vez más hasta terminar en una capa de bizcochos.

Dejar reposar en la nevera unas horas, o mejor de un día para otro.

Para desmoldar, damos la vuelta al molde sobre una fuente, retiramos el papel film y se adorna con frutas y hojas de menta al gusto.



24 Comentarios

  1. Qué tarta tan rica!!Te ha quedado buenisima y las fotos son una preciosidad!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

  2. Una tarta ideal para el verano, fresca y acompañada de fruta, ideal.

    besos

  3. Ñam ñam ñammmm!! Me pido un trozo! 🙂
    Besos,
    Aurélie

  4. Es una tarta preciosa !!! Y seguro que está delicicosa.
    Besos

  5. Patrix, tu tiramisú es un espectáculo, me encanta dar la vuelta a un postre..las fotos y la presentación son preciosas, gracias, tengo mascarpone por ahí ..bsss

  6. Esto tiene una pinta deliciosa, sinceramente. Y es una alternativa muy sana, ligera y veraniega al tiramisú de toda la vida. Se agradece, no que el otro no me guste, pero depende en qué momentos, puede resultar un poco…demasiado. Lo dicho, éste, estupendo 🙂

  7. que rico con las frutas! el tiramisu me encanta, pero lo encuentro algo pesado, con la suavidad y frescura de las frutas seguro que le da el toque de suavidad! petons

  8. Es un tiramisú muy original, al menos a mi me lo parece, con frutas. En mi familia las veces que nos reunimos mi cuñado es el que se encarga del tiramisú, curioso que lo haga él teniendo en cuenta que no le gusta ni come queso 😉
    Así que aparte de la familia ya me encargaré de probar tú variante, me parece divino.
    Un beso, guapa. Feliz fin de semana!

  9. Guárdame un trocito que voy para allá! ^o^
    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

  10. Tiene una pinta increíble! Se ve deliciosa fresca y riquisima!

    Besos

  11. Buena idea, qué ganas con este calorcito… E increíble presentación. ¡Estás hecha una artista!
    Besos

  12. Buf, si es que tiene una pinta… vaya versión más refrescante del tiramisú, me ha gustado mucho!!

    Además como las fotos están tan mal hechas, pues claro, apetece menos todavía un trocito… si me congelas un poquito me planto ahí en un plis plas!!

    Besos, y feliz finde!

  13. Fácil de hacer y muy vistosa, me encanta!!

    Besos

  14. A parte de que debe estar riquisimo la foto es preciosa!! Enhorabuena.
    Bss.
    Su.

  15. Mira que bueno y diferente!!! delicioso y veraniego. Bss

  16. Deliciosa!! Y con una presentación de 10!!
    Besos guapa!!

  17. Pues te ha quedado espectacular, y desde luego veraniego cien por cien , un tiramisu de lujo . Mil besicos

  18. Diferente y fresco fresco, para el verano ideal.
    Besazos.

  19. Ay Patricia, venir a verte es un disfrute total y absoluto. Haces unas cosas tan ricas que es imposible irse de tu blog sin sentir unas ganas enormes de preparar lo que acabo de ver. Me ocurre siempre. Sin excepción. Y hoy no es distinto !!!

    Bss

  20. Vaya delicia de tarta! fresquita y bien rica y con mucha fruta! pues un éxito total para el verano!
    Un saludo
    Angi

  21. Mira que ya de por sí la crema de mascarpone para el tiramisú se me hace la mar de refrescante, pero con esas capas intercaladas de fruta no puedo decir que no lo sea aún más. Con este calor con el que nos está castigando Lorenzo estos días, qué apetecible, chica.

    Un beso y feliz semana.

  22. Me acabo de prendar de esa primera foto. Love is in the airrrrrrrrrrrrr. Jo, qué cosa más linda, apetitosa, fresca, atrayente, colorida…
    Me llevo igualmente la receta a ver si, por un casual, me queda igual.
    Besitossssssssss

  23. Rica, rica…apetecible al máximo en este tiempo ¿Quién se puede resistir a esta propuesta?
    Besos.
    Raquel

  24. madre mía te ha quedado super profesional!! yate sigo xD

    Cristina
    http://norwegianwood8.blogspot.com.es/

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