Chuletas de pavo con champiñones rellenos y salsa a la pimienta

Chuletas de pavo con champiñones rellenos y salsa a la pimienta

¡Hemos sobrevivido a un año más de fiestas!
Ya sé que es un acoso tremendo y que todos estáis saturados, pero tenemos que seguir comiendo todos los días ¿no?.

Pues entonces, no hace falta que os diga lo que toca: un poquito de comida sana y ligera. Somos unos pesados y ahora estamos todos en masa con ensaladas, verduritas y demas platos de dieta.
No os asustéis, porque para dieta precisamente no estamos, pero también viene bien bajar un poco el ritmo y comenzar el año poco a poco y relajados.

Así que la receta de hoy es eso, relajada y para un día cualquiera de vuelta a la rutina:

Puedes ver los vídeos del programa Al Dente de La 8 Salamanca aquí.

Ingredientes (para 4 personas):

  • Un kilo de chuletas de pavo
  • 300 g de champiñones
  • 250 ml de nata líquida para cocinar
  • una pizca de sal
  • unos granos de pimienta 
  • una pizca de pimienta negra molida
  • Una porción de 100 g de queso brie
  • Aceite, ajo y perejil

Elaboración
Sencillísima. 
Empezamos con la salsa:
ponemos en una sartén a fuego medio la nata, y le añadimos una pizca de sal, los granos de pimienta y la pizca de pimienta negra molida. Dejamos que vaya cociendo, removiendo, a fuego lento durante unos 5 minutos. Tiene que espesar muy poco a poco. 
Al acabar retiramos y reservamos.
A continuación los champiñones:
No es necesario lavarlos. Quitamos los rabos y retiramos cualquier resto de tierra.
ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y colocamos boca abajo los champiñones, los freímos hasta que se doran bien. Después le damos la vuelta y en el interior del hueco colocamos una pizca de queso brie. Después les echamos un poco de ajo y perejil picado y un poco de aceite de oliva por encima. Los sacamos y los dejamos en el plato de servir.

Y por último las chuletas:
las vamos a hacer a la plancha, al gusto. Son finas y se harán en un momento.

Para servir, colocamos en el plato las chuletas junto con los champiñones y añadimos un poco de salsa al gusto. Hay que servirlo calentito que está mucho mejor.

Como veis, llega la época sana, ya tendremos tiempo de hacer más cosas dulces 🙂

Espero que paseis buena semana.

9 Comentarios

  1. Un menu de lo mas rico y completo.Gracias y muchos besosss

  2. Qué rico Patrix, me encanta el plato, y la presentación, una idea muy buena para resarcirse de los excesos de estas fiestas!

    Un beso!

  3. Qué rico!!! Me han encantado los champiñones rellenos! Se ven deliciosos
    Besos!

  4. Un plato muy completo y de lo más rico, la salsita a la pimienta me chifla. Besotes.

  5. Menú completo y equilibrado, buena vuelta de vacaciones.
    Besazos.

  6. Ideales estos champis y muy fáciles. a ver si me los puedo copiar!

  7. Pues me parece un plato tanto de dieta como no, la mar de rico y fantastico!!!
    Besinesss

  8. ¡Eso tiene una pinta pa matarse! Pero te digo un truqui: para darle un toque extra de saborcito a la salsa, pon un poco de mantequilla en la sartén y dora en ella una rodajita de limón. Cuando esté bien dorada por las dos caras, empieza a echar la nata y demás avíos.

  9. Me apunto sin dudas a este super menú. Bss y buen finde.

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