Para cerrar este menú voy a acabar con el plato principal en lugar de con el postre, para que no se diga que siempre termino igual, lo dulce remata… Este plato de lubina está increíble y merece cerrar el menú, aunque luego vosotros coméis en el orden que queráis. Para […]
El postre que sugiero esta vez es una crema muy especial. Se trata de una crema que se hace a baja temperatura y se asemeja a otras cremas dulces, pero su sabor la hace inconfundible. Cuando se le aplica el azúcar por encima y se carameliza bien con un soplete, […]
Aqui viene otro buen entrante que podemos tener preparado para una de esas cenas con amigos que nos esperan en fiestas. Aparente y divertido, si se realiza con niños será toda una experiencia en la cocina y además se lo comerán con gusto. Puedes ver los vídeos del programa Al […]
Un entrante sencillo, sabroso y que además quedará estupendo en la mesa. En nuestro segundo menú de estas fiestas comenzamos con algo ligero, pero acompañado de un aceite de romero que le da un toque muy especial. Puedes ver los vídeos del programa Al Dente de La 8 Salamanca aquí. […]