Ya estamos en Diciembre y si miráis a vuestro alrededor hace días que se ha desatado la vorágine navideña. Todos los adornos en su sitio, la gente haciendo compras y planificando los días más estresantes del año seguro. La Navidad es una época que hay que disfrutar con calma, con […]
Carnes
Ternera guisada con limón confitado a la sal
Tal como hablábamos la semana pasada, vamos a ver un uso práctico de la receta que hicimos de limones confitados a la sal. Recordad que es una conserva que puede venir muy bien a vuestra cocina, porque se puede aprovechar de muchas maneras y la podemos guardar mucho tiempo en […]
Chuletas de cabrito con cebolla caramelizada y aceite de albahaca
La receta de hoy es sana y apropiada de cara al fin de semana. Aún tenemos bastante frío y lluvias, por lo que seguiremos utilizando el horno sin pasar calor y esta receta solo requiere agregar ingredientes y poner al horno. Tanto los tomates cherry como las hierbas aromáticas se […]
Migas con manto ibérico y huevo flor
El otoño ya ha llegado para quedarse. Aunque nos estamos resistiendo con todas las fuerzas a abandonar este atípico verano, creo que vamos a perder la partida. Estos días yo he estado haciendo listados de nuevas recetas, o de nuevas ideas con las que experimentar. Tengo algunas, pero cada vez […]