Esta receta del brownie se utiliza también para hacer tartas decoradas, y podeis encontrar bastantes, yo por ejemplo utilicé de base en su momento una receta de Megasilvita que os dejo aquí para quien le interese: Brownie megasilvita (adaptado a Thermomix).
- 4 huevos
- azucar (el mismo peso de los huevos)
- mantequilla a temperatura ambiente (el mismo peso de los huevos)
- chocolate para fundir (el mismo peso de los huevos)
- harina con levadura (el mismo peso de los huevos)
Elaboración:
En primer lugar se pesan los huevos ya escachados para tomar como referencia su peso y poner exactamente lo mismo del resto de ingredientes.
- Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir con batidora de varillas durante al menos 5 minutos a potencia fuerte. Debe quedar blanquecino y cremoso. (Si se hace con Thermomix 5 minutos a velocidad 5 y poner 37º de temperatura).-
- Agregar la mantequilla en pomada y batir otros 30 segundos para mezclar bien.
- Ahora se añade el chocolate fundido y se mezcla despacio hasta que esté todo perfectamente ligado.
- Por último hay que ir añadiendo la harina poco a poco y batiendo para que se vaya mezclando despacio. (Si se hace con thermomix, ponerla a vel 2 e ir añadiendo por el bocal la harina a cucharadas).
Al finalizar se vierte todo en los moldes individuales para magdalenas y se pone a cocer durante 25 minutos.
Y listas !
Te quedaron divinas. Además de bonita seguro que fueron toda una delicia, mira que hablo en pasado. No durarían nada de nada.
Besos.
pues sí que tienen una pinta espectacular. Quien pudiera probar una con un café ahora mismo
Besos
Hola chicas !
pues la verdad es que creo que son las que mejor me han salido hasta ahora, y ya os digo que de chocolate he probado muchisimas porque me pierden je je…
un beso !
¡Qué buenas! …Prueba con chocolate blanco y nos cuentas mmmmmmm!!!!
¡Menuda pinta estas magdalenas! casi me las puedo comer.
Un besito
Una duda. Cuando dice..Harina con levadura. .es la Harina de fuerza?. No necesita sobre de levadura adicional?. Gracias