20 abril 2012

Trifle de crema de queso de cabra y membrillo con nueces: dulce/salado {#DiadelaTapa}

Hoy traigo un pequeño aperitivo que nos hará disfrutar de un bocado delicioso a cualquier hora. Hoy celebramos el #Diadelatapa !!
Pues si, otra de estas aventuras que se fraguan en conversaciones tuiteras. Después del famoso #diadelsuperbocata, que tanto dió que hablar, parece que nos quedamos con ganas de más y esta vez, con poquito empuje enseguida se creó esta nueva fiesta.

El Dia de la Tapa es un homenaje a esta parte de nuestra gastronomía, la tapa, el pincho o como lo querais llamar, porque ¿a quién no le gusta salir de pinchos? o irse una mañana de tapas y cañas, en fin que es todo un gozo.




Mi propuesta para hoy por tanto es una tapita que a mí personalmente me gusta mucho por el contraste dulce-salado, y también me gusta en muchas versiones: sobre una tosta, en empanada, en brocheta etc.

La he preparado en un pequeño vasito y es sencillísimo, para preparar en un ratito.

Ingredientes:
  • 100 grs de queso de cabra
  • un chorro de nata líquida
  • 100 grs de membrillo
  • Nueces picadas
  • Unos dátiles para adornar



Elaboración:

1.  En primer lugar batimos el queso de cabra con la nata para hacer una crema espesa.
2.  Por otro lado pasamos también el membrillo por una batidora para que nos quede cremoso, si es que está muy compacto.
3.  Picamos las nueces pequeñas, dejando unas enteras para adornar.

Y ahora sólo queda montarlo: en el fondo del vasito ponemos unas nueces picadas y a continuación una capa de crema de queso, otra de membrillo, otra de queso y finalizamos con otra de membrillo que hemos hecho con una manga pastelera.
Adornamos con el dátil y nueces y ya lo tenemos listo.

Se puede tomar en frío o incluso templado y podemos tomarlo en tostitas untado o bien a cucharadas etc... como prefirais.
Está muy bueno si os gustan estos contrastes, es una opcion más.

Espero que disfruteis mucho de todas las tapas que vamos a poder ver hoy porque tendremos montones de ideas para realizar en casa.






Además, el chulísimo logo del #díadelatapa, lo tenemos que agradecer como en otras ocasiones a nuestro amigo @pasardelaire, que siempre tiene una mano fabulosa para esto. No olvideis visitar su blog.

Se harán recopilaciones de todos los participantes, que intentaré plasmar aquí tambien, y como casi siempre "robándoselas" a Cova  @comoju que se da un buen trabajillo, gracias de antemano, en su blog las ireis viendo actualizadas.


 


1 @AgueDdR UNA MARINERA PARA EL #díadelatapa
2 @vidalbuenyantar Colaboracion al Día de la Tapa
3 @DELANTALOMANDIL #diadelatapa Bollos preñaos
4 @cangrejogrande Calamarcitos de Playa al Licor 43
5 @rafaprades #diadelatapa Algas en Tempura
6 @cocinarysalir Croqueta de Rape con Tropezones
7 @lostragaldabas Due Tapa {Milhojas de Calabacín, Paté de Perdiz y Crujiente de Puerro} {Boquerones en Vinagre con Fresas}
8 @pasardelaire Ensaladilla de Rubik
9 @Cuisine4you Revuelto de butifarra #diadelatapa
10 @lamarymorena #Díadelatapa (Miniempanadas de morcilla y manzana)
11 @losblogsdemaria Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz
12 @Malenasintango patatas a lo pobre especiales de mi madre para el #díadelatapa
13 @UTcocina Champiñones con brandada de bacalao para #diadelatapa
14 @Fentdetutto Hummus de guisante con queso de oveja curado, cebolla caramelizada y jamón serrano
15 @pasardelaire Gildas trémulas
16 @rcarreter Alcachofas al cabrales
17 @helenadelvalle Cocochas de bacalao al pil pil #eldiadelatapa o mis amigos virtuales
18 @maryadrisc CAZUELITAS DE PISTO CON 'HUEVÍN' Y PANECILLOS DE ACEITE DE OLIVA #diadelatapa
19 @elenargm Día de la tapa
20 @Comerdetodo Habas enzapatás
21 @tapas2punto0 #díadelatapa Mini-burguer con cardamomo, confitura picante y queso manchego entre blinis
22 @melbinita Morcilla de arroz con manzana caramelizada #diadelatapa
23 @RaluDeCamino Nuggets de pollo teriyaki panko con guacamole #diadelatapa. Sazonador para guacamole.
24 @tapas2punto0 Tosta de pechuga al oporto con setas y foie acompañada de espinacas cremosas
25 @PinchosyCanapes PINCHO DE CHAMPIÑONES EMPANADOS Y RELLENOS #diadelatapa
26 @comoju Patatas Bravas para el #DiaDeLaTapa
27 @espe180 TAPA DE TORTILLA Y PIMIENTO #diadelatapa
28 @ainaralo Tosta de anchoas con pimientos asados
29 @samuraires una selección de nuestros Nigiri creativos
30 @losblogsdemaria Riñones al Jerez
31 @thalatta_81 Tartaletas de ternera en tempura con salsa agripicante
32 @manosalbas clásico de Alcuza
33 @chef_plus Croquetas de jamón
34 @Miquelsoria una clasica, la croqueta, en este caso de calçots y romesco
35 @RicardoOjalvo Tapa de jamón con tortilla
36 @Miquelsoria emperador marinado
37 @cocinaquenyin Tapa de berberechos frescos
38 @CocinadeSariqui ¿Te apetece un bocadito de mar?
39 @Annquelosepas Boquerones sorpresa sobre tosta con salsa romescu y lasca de queso Arribes
40 @OleTusFogones Pincho dulce salado de anchoa y membrillo
41 @laguarnicioon Fried pickles
42 @TheSpanishFood PINTXO DE BACALAO FRESCO CON SUS COSAS
43 @PCulinaria tosta de carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y vinagreta de miel
44 @cocinaquenyin Tapa de lentejas Pardinas con carpaccio de bacalao
45 @SuOrMur Dos tapas con masa de empanadilla para el #DiaDeLaTapa
46 @gastronomiayuna canapé de arenque ahumado con huevo de codorniz
47 @ainaralo Gabardina “Rape&Langostino&ibérico” con caldito de marisco y granizado de guisantes
48 @ideasparacocina Para disfrutar con niños: Guacamole
49 @compromadrid_es Canapé vegetariano
50 @lacocinadiver Hojaldre de calabacín con bacalao al ajo arriero
51 @bojosperlacuina Barquetes de cuixot amb carabassó
52 @leitelarsa Invitámosvos !!!
53 @dASSAbASSA Piquillo relleno de rabo de toro
54 @mpradas Humus
55 @despensamalaga #eldiadelatapa Otro evento tuitero con nuestros amigos bloggers de toda España
56 @sweetnoelia1 # diadelatapa Tortillita de camarones
57 @pantumaca bombón de berberecho, con limón y pimienta recien molida, para acompañar, cerveza!
58 @MariaPerolas Tapa de huevos de codorniz con patatas y jamón – #diadelatapa
59 @Cervecear Decálogo de las tapas en la cocina actuala
60 @Nimataniengorda Tosta de Champiñones salteados y rulo de cabra
61 @pfuente72 #diadelatapa
62 @recetasmortales Tapa de morcilla y manzana
63 @Roseta_bcn Porque en vaso tapado no entran moscas, la tapa tapa y Y cuando ves que no hay moscas, desTAPAS tu vaso y la emprendes con tu 'PanTortilladePatatas'
64 @MapacheFeliz Tapa Microuniverso
65 @Valdomicer COLABORANDO CON EL DIA DE LA TAPA.
66 @PepinoconComino El día de la tapa. Pepino con comino!
67 @Los_Espumosos todo un clásico, gambas con gabardina
68 @Simplemente_Bea Tomate, queso fresco y anchoa #díadelatapa
69 @desdelacuina Al turismo por el tapeo, una forma económica y divertida de acercarse a la gastronomía. Ruta de la Tapa en Torrevieja, Sendero del Tapeo en Almoradí, Entápate en Formentera del Segura y Tapeando por Jijona
70 @tonirecetas #díadelatapa Patatas Rellenas de Bacon
71 @carmelo_cocina Mini bocadillo de buey con pimiento y patata confitada
72 @bojosperlacuina Torrades amb foie i ceba caramel·litzada
73 @PITUJA78 TAPA DE BACALAO AHUMADO CON ENSALADA DE PATATA Y PULPO
74 @SebasFC “#diadelatapa”
75 @enekosukaldari Pintxo hamarretako-txikia (huevos con patatas y txistorra)
76 @PatrixDQV Trifle de crema de queso de cabra y membrillo con nueces: dulce/salado {#DiadelaTapa}
77 @LaCocinaDeVero Setas al horno estilo Nobu
78 @cocinaaficiones La auténtica receta de las patatas bravas
79 @CocinillasYum Patatas all i oli o alioli (Vámonos de tapas)
80 @TerrazaLaCala ¿Nos tomamos unas tapas?
81 @CurroLucas Rodajas de tomate crujiente @VitaSnack, anchoas, coco y #aove arbequina En 5 min
82 @Miquelsoria xató
83 @Miquelsoria molleja con gamba de Tarragona
84 @ManuCatMan SKORDALIÁ un metse griego a base de patatas, ajo y nueces
85 @FacilRapidoSano Tosta de sobrasada con queso Edam y huevo de codorniz, para el #diadelatapa
86 @galletanas montadito de tomate y queso con AOVE al oregano
87 @megacampiona Huevos rellenos de salmón y surimi
88 @ManjaresdeAnaM Tapa "Sapori d'Italia"
89 @pantumaca esferificación de melón con jamoncito ibérico





22 comentarios:

  1. Me encanta esta tapa que has hecho y como tú dices, ese contraste del queso con el membrillo...

    Un besote

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  2. Quiero unoooo!! Puedo, puedo? no llegooo!! Maravillada me has dejado!!
    Besines
    Nieves

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  3. Espectacular el pincho, una verdadera delicia para el paladar, te felicito. Besicos

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  4. Olé por esa receta dulce-salada que propones, Patri!!! El queso con membrillo me vuelve loca!! Bss

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  5. Deliciosa. Mexcla de sabores interesantes.Un lujazo, besos

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  6. que buena pinta!!! con mezcla de sabores saluditos!!!!

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  7. Maravillosa tapa de colore y sabores. Este membrillo con queso de cabra, Fenomenal. Buen #diadelatapa

    Un abrazo.

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  8. una combinación espectacularmente buena!! besos

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  9. Que pinta tiene tu pincho! Te ha quedado estupendo y tiene que estar ser rico :D
    Un beso!!!

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  10. coño!!!! que requetebueno tiene que estar!! Patri me quedo con tu receta bien apuntada porque tiene una pintaza y tine que ser un gustazo comerselo!!

    besitos de pimiento!

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  11. Yo, por mi alergia, le quitaría la nuez, pero tiene una pintaza. Me gusta mucho la combinación del membrillo con el queso de cabra.
    Soy compi tuya en SUPERSTAR, te sigo desde ya
    Raquel

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  12. Madre mía!! de una combinación tan clásica...vaya trifle te has marcado chica!!
    Me ha encantado!
    Un beso!

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  13. Es una de las propuestas más originales que he visto entre todas las tapas, enhorabuena por este trifle. Se ve delicioso y además súper innovador. Besos

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  14. Una propuesta estupenda Patrix.
    Si??? Aun no me ha dado tiempo a mirar con tranquilidad, esta noche cuando la peque se acueste me daré una vuelta concienzuda.

    Besos

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  15. Que bonita presentación para una combinación buenísima de queso y membrillo. Un saludo

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  16. Menudas fotos Patrixdqv!!! Entran por los ojitos y por el paladar!!!

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  17. vaya horas,lo se.pero es q no doy mas de si,antes cuando trabajaba parece q tenia mas tiempo,no se..
    en fin,q me encanta tu aportacion por supuesto

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  18. madre mía, vaya pinta! eso tiene que estar tremendo, además super fácil de hacer y quedas como un señor, tengo que probarlo!

    Besos!!

    I♥NY

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  19. Me encanta esta tapa que presentas, solo viendo los ingredientes que lleva, tiene que estar de vicio, ya que el queso y la carne de membrillo sin mas esta muy rica, o sea que así como lo propones tu mucho mas, y con una presentación excelente.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  20. Esas mezclas que tanto nos gustan...qué tendrán...Me encanta la tapa y la presentación, qué buenas fotos! Bezitos.

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  21. Uaaau, menuda tapa! :) que se quiten los restaurantes de tapas con una tapa así. Deliciosa.
    Un beso

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Espero que me comentéis todo lo que queráis, cualquier duda o pregunta a sin problema. ¡¡ Gracias a ti seguimos adelante !!

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